In den letzten Jahren ist das Interesse an veganer Ernährung, insbesondere bei jungen Menschen, stark gestiegen. Gleichzeitig zeigt sich jedoch, dass viele Schwierigkeiten haben, einfache, leistbare und alltagstaugliche Rezepte zu finden. Genau an diesem Punkt setzt das Diplomprojekt GRÜNZEUG an. Ziel ist es, ein modernes veganes Kochbuch zu entwickeln, das speziell auf die Bedürfnisse und Lebensrealität einer jungen Zielgruppe abgestimmt ist.

Im Mittelpunkt des Projekts steht die Konzeption und Gestaltung eines Kochbuchs, das unkomplizierte Rezepte mit einem ansprechenden, zeitgemäßen Design verbindet. Die Gerichte sollen schnell zubereitet werden können, kostengünstig sein und sich problemlos in den Alltag integrieren lassen. Gleichzeitig wird großer Wert auf eine moderne visuelle Gestaltung gelegt, um sich bewusst von klassischen Kochbüchern abzuheben und die Zielgruppe auch ästhetisch anzusprechen.

Ein besonderer Bestandteil des Projekts ist die Zusammenarbeit mit ausgewählten Restaurants. Diese werden im Kochbuch vorgestellt und durch passende Rezepte ergänzt. Dadurch entsteht eine Verbindung zwischen Gastronomie und Alltagsküche, die zusätzliche Inspiration bietet und die Vielfalt veganer Ernährung zeigt.

Ergänzt wird das Kochbuch durch eine begleitende Social-Media- und Marketingkampagne. Ziel ist es, junge Menschen gezielt anzusprechen und durch kreative Inhalte sowie ansprechende Visuals für das Thema zu begeistern. Dabei wird vermittelt, dass veganes Kochen nicht nur gesund und nachhaltig, sondern auch einfach und genussvoll sein kann.

Organisatorisch wurde das Projekt in mehrere Bereiche unterteilt. Mia Phelps übernahm die Konzeption und Umsetzung des Kochbuchs, die Printproduktion sowie die Entwicklung von Merchandise-Artikeln. Tatsanan Tang verantwortete das Corporate Design, die Social-Media-Kampagne und die Produktion der Werbemittel.

Insgesamt verfolgt das Projekt das Ziel, vegane Ernährung zugänglicher und attraktiver zu machen. Es soll jungen Menschen den Einstieg erleichtern, Orientierung bieten und zeigen, dass pflanzliche Küche weder kompliziert noch teuer sein muss. Gleichzeitig unterstreicht GRÜNZEUG die Bedeutung von Design und digitaler Kommunikation, um nachhaltige Lebensweisen erfolgreich zu vermitteln.

Team:
Mia Phelps
Tatsanan Tang